北京金隅酒店管理有限公司德勤书院、A2大讲堂及B5-4餐厅项目精酿扎啤采购项目询比价

（一）项目名称：北京金隅酒店管理有限公司德勤书院项目、A2大讲堂及B5-4餐厅项目精酿扎啤采购项目

（二）基本概况：金隅兴发科技园德勤书院项目、A2大讲堂及B5-4餐厅****城北部核心区及起步区，具体地址为北京市怀柔区怀北镇河防口村544号。项目以高端商务接待与休闲服务为核心定位，内设大型宴会厅、多功能报告厅、VIP贵宾室等完善功能空间，可承接各类大型会务活动，并提供定制化宴会配套服务。为优化宾客体验、提升整体服务水准，现拟对德勤书院项目、A2大讲堂及B5-4餐厅精酿扎啤进行采购。

（三）服务周期：自合同签订之日起一年

（四）项目预算：

①A2大讲堂及B5-4餐厅项目预算金额96000元；

②德勤书院项目预算金额25000元

（五）采购内容：

1）A2大讲堂及B5-4餐厅项目精酿扎啤采购清单：

2）德勤书院项目精酿扎啤采购清单：

（六）质量要求：

1、资质合规性要求

每批次精酿扎啤需附带出厂检验合格报告（由生产企业出具），或第三方检测机构的质量检测报告（检测项目需覆盖安全指标和关键理化指标）；进口精酿扎啤需确保已完成海关检验检疫，符合我国食品安全标准。

2、安全指标要求

①需符合国家强制性标准（如GB2758），核心指标包括：酒精含量（酒精度）需在标签标注值。

②特征性成分：啤酒的原麦汁浓度（标注值与实测值误差≤0.3°P）；普通扎啤原麦汁浓度≥8°P。

③安全指标：

污染物：重金属（铅≤0.5mg/kg，镉≤0.1mg/kg）、甲醇≤0.15g/L。

添加剂：啤酒中不得添加非必要防腐剂（如苯甲酸）。微生物：扎啤属于发酵酒，需控制菌落总数、大肠菌群等。

3、包装与标识要求

①标签内容：需清晰标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂家(或进口商)名称及地址、联系方式、执行标准、酒精度、储存条件等。

②特殊标识：进口扎啤需有中文标签（与外文标签内容一致）；含致敏原需标注；酒精度≥10%vol的饮料酒可豁免标注保质期(但需标注生产日期)。

③包装完整性：桶身无破损、裂纹，桶阀密封严密（无渗漏），标签无模糊、脱落，酒桶无鼓包，避免微生物污染或变质。

4、分品类特殊质量标准：

①新鲜度：需优先采购生产日期近的产。

②泡沫与口感：倒入杯中泡沫洁白细腻，挂杯持久；口感清爽，无涩味、腥味。

5、其他要求：

①A2大讲堂及B5-4餐厅项目供应商需免费提供的扎啤机器、气罐、扎啤杯，设备器具完好无破损，食品接触部件符合食品接触材料国家安全标准，无锈蚀、污渍；

②供应商需按要求免费上门安装调试，定期免费对扎啤机进行维护保养，出现问题及时免费上门维修；

③德勤书院项目目前已采购扎啤机，故无需提供扎啤机，但需提供气罐等。

（七）验收标准：

①检查酒桶有无破损、渗漏，标签是否清晰（无模糊、涂改）；同步检查配套提供的扎啤机器、气罐、扎啤杯外观完好，无破损锈蚀。

②对比标签信息与采购合同（如酒精度、原麦汁浓度、生产日期、保质期是否一致），进口扎啤需核对报关单与标签的“进口商”是否一致。

③核查每批次出厂检验报告或第三方检测报告，进口产品核验海关检验检疫相关资料。

④配套服务验收：供应商按要求完成免费上门安装调试，设备可正常出酒；明确后续免费维护维修服务响应约定。

⑤感官抽检：抽样检查酒体，泡沫、口感符合质量标准要求，无老化异味。

⑥不合格处置：资质不全、包装破损渗漏、指标不达标、感官异常的货品予以拒收；配套设备器具损坏无法正常使用，要求供应商立即更换处理。

（八）合同签订主体：成交方将同北京金隅酒店管理有限公司签订两份采购合同。